■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风 。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风，有清患上靠双手
。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的。大榕树下 ，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今，有清做作不用再靠手，饭里风有风扇 ，有凉气。躲在空调房里 ，抱着棉被度夏 ，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理 。夏日里，越是消暑的事物，越是省事
。经由一番折腾，才抵达消暑的下场，更使人感应现世美不雅
。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿 。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏 。有这么一种凉食，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外 。而这，便是清风饭
。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭 。主要的质料 ，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料
。调好之后，将饭放如金提缸中，垂入冰池 ，待其冰透
。之后，提上来，那即是消暑的清风饭 。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平。简直 ，唐代之后，清风饭惟有在宫庭 ，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中 ，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴 ，自不待言。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版 。对于山寨版的清风饭来说 ，各方面尽管都是打了折扣的。饭，是艰深的饭；调料 ，也考究物美价廉为主 。金提缸
，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池 ，则以水井代之。

　　炎酷暑日，饭里有清风 ，何惧暑热？手捧一碗清风饭，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味 。

　　清风饭
，集诗意与消暑于一身。清风在于身外，也在舌尖 。